2018-8-23 16:30 |
К наиболее питательным продуктам относится сибирская черника Текст: Маргарита Николаева , СМ Номер один , № 33 от 23 августа 2018 года , #Умение жить , #Фазенда Разные продукты питания содержат разное количество полезных веществ.
Если верить диетологам, то суперфудами считаются продукты, которые содержат максимальное количество витаминов, минералов и обладают впечатляющей питательной ценностью. Это нечто среднее между продуктами питания и пищевыми добавками.
К суперфудам относят ягоды годжи и нашу чернику, спирулину, экзотические семена чиа и прочее. Время от времени состав топ-10 самых полезных продуктов изменяется.
Черника богата полезными витаминами, растворимой клетчаткой и фитохимическими веществами, не случайно эту ягоду часто ставят на первое место среди суперфудов. Но полезно знать, что теми же свойствами, хоть и в меньшей степени, обладают клубника, клюква, ежевика.
Бобовые культуры и цельные зерна ценятся за большое содержание белка, пищевых волокон, минералов и антиоксидантов.
Орехи и семечки также должны быть в рационе, особенно у вегетарианцев, их добавляют в салаты, чтобы дополнить легкую пищу здоровыми жирами и минералами. Содержат довольно большое количество калорий.
Очень полезен сладкий картофель — батат, но для нас это, скорее, дорогая экзотика. Содержит рекордное количество витамина А, в него можно не добавлять ни соль, ни масло, поскольку сам продукт имеет яркий вкус.
О полезных жирах Омега-3 слышали, конечно, все. В максимальном количестве они содержатся в скумбрии, лососе, сардине и других жирных сортах рыбы. Эти жиры снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Экзотические фрукты, такие как ягоды асаи, рамбутан, питахайя и прочие редкости, считаются очень полезными, но очень дорого стоят, а также могут слишком долго храниться перед тем, как попадут на ваш стол, и пищевая ценность снизится.
Более знакомый всем гранат, считается, обладает противораковыми свойствами, но то же вещество (эллагиновую кислоту) содержит, например, малина.
Рейтинг у заморских фруктов год от года меняется, но давно известно: большей пищевой ценностью обладают местные продукты, к тому же они всегда более свежие.
К суперфудам относятся и некоторые виды капусты. Часто на первое место попадает капуста брокколи, но в последние годы повышенный интерес вызывает капуста кейл, или кале, а практически все разновидности капусты можно легко вырастить даже в условиях Сибири.
В заключение хочется сказать, что мгновенного исцеления от всех болезней никакие суперфуды, даже самые дорогие заморские, не принесут. Их лучше рассматривать как полезные продукты питания и включать в рацион семьи.
Популярные материалы по тегам статьи:
Почему лук мелкий?
Как заготовить мяту?
Вкусно и полезно
Как правильно купить дачу?
Какая капуста полезнее?
Если вы купили дачу…
Черная и красная
«Сниму недорого»
Две недели без еды и воды
Птицепад в Университетском
.
Подробнее читайте на baikal-info.ru ...