СМ Номер один, Газеты, № 29 от 27 июля 2017 года Говорят, бархатцы очень полезны. Чем и кому? Как их заготавливать? Бархатцы — очень популярная культура на любом приусадебном участке.

Легки в уходе, цветут все лето, отпугивают вредителей. Это знают все. А чем они полезны для здоровья?

Бархатцы родом из Мексики. Там их издавна используют как пряность в кулинарии и народной медицине. Считается, что это растение не только придает особый вкус мясным блюдам, но и помогает переварить эту тяжелую для организма пищу. Хочется привести в пример горцев-долгожителей. В южных странах мясо обильно приправляют специями, в том числе и бархатцами. Но это дело вкуса.

Бархатцы содержат много эфирных масел и могут вызвать аллергические реакции у тех, кто к этому склонен. В народной медицине настой цветов применяют при заражении глистами. На 300 г кипятка берут 1 ст. л. сухих цветков. Настаивают полчаса, принимают по 2 ст. л. 3 раза в день. Наверное, это менее вредно, чем аптечные препараты.

Наружно бархатцы помогают от разных заболеваний кожи и ожогов. В этом случае делают масло из бархатцев. Цветки измельчают и заливают растительным маслом в соотношении 1:10. Смесь оставляют на ночь, а утром ставят на 30-минутную водяную баню. Цветки отжимают, а масло разливают в пузырьки из темного стекла. Хранят лекарство в холодильнике. Помогает при ранах, порезах, ожогах, экземе, от подростковых прыщей, омолаживает кожу лица.

Отвар бархатцев курсами применяют при заболеваниях суставов и отеках, нарушении обмена веществ. Свежие цветки народные целители советуют употреблять тем, чья работа связана с напряжением зрения.

В кулинарии бархатцы применяют в смеси с другими травами. Можно бросить в рассол несколько цветков бархатцев, и огурцы будут упругими и крепкими.

А вот рецепт от кавказских долгожителей. Называется он «Имеретинский шафран». Цветки бархатцев (непременно желтого цвета) сушат, размалывают и добавляют во все блюда.

Соленые цветки бархатцев можно незаметно добавить в любой суп или второе блюдо — очень полезно для здоровья всей семьи! На килограмм цветочных корзинок потребуется всего 50—60 г соли, а воды 0,5 литра. Воду и соль надо довести до кипения, добавить цветки, варить 5 минут. Хранить в прохладном месте. С добавлением уксуса получатся маринованные бархатцы.

Чем полезны листья смородины?

Листья смородины содержат очень много полезных веществ, которые пригодятся при недостатке витаминов и ослабленном иммунитете, а также при переутомлении.

Кроме того, считается, что лист смородины защищает от онкологии, язвенной болезни и гастритов, атеросклероза. Особенно полезен чай с листьями смородины тем, у кого плохое зрение. Привкус мяты или мелиссы в чае любят не все, а запах смородины не испортит вкус чая.

Чтобы сохранить аромат, листья надо сушить и хранить не измельчая. Перетирают их только перед тем, как добавить в чай.

Маргарита Николаева

Метки: Умение жить, Фазенда

Другие материалы:

Мокрица — враг или друг?

Сфагнум для огородников

Брокколи: маленькие хитрости

Ох уж эти вредители!

Яровой чеснок в Сибири

.

Подробнее читайте на baikal-info.ru ...

31 +