2018-4-11 10:54 |
Иркутск, НИА-Байкал Иркутская детская молочная кухня расширила ассортимент выпускаемой продукции. Как рассказал директор МУП Комбинат питания Иркутска Виктор Беляев, филиал комбината Детская молочная кухня сапреля этого года начал выпуск термостатного кефира, асегодня впродажу поступили освежающие напитки наоснове сыворотки.
Раньше наше предприятие выпускало кисломолочную продукцию, получаемую аппаратным способом. Для выпуска новой продукции мыпровели модернизацию оборудования иприобрели дополнительные приборы это позволило нам приступить квыпуску продукции, получаемой термостатным способом. Сейчас впродажу уже поступил термостатный кефир, клету мыпланируем начать производство термостатного ацидолакта наоснове козьего молока, сообщил Виктор Беляев.
Как пояснили технологи предприятия, метод производства кисломолочной продукции невлияет наполезные качества конечного продукта. При аппаратном способе продукт полностью готовится вспециальной емкости, азатем фасуется встаканчики. При термостатном вмолоко добавляют закваску, доводят доопределенной температуры, азатем разливают побутылочкам. Затем бутылочки помещают втермостатную камеру, где втечение 10-12 часов продукт доходит доготовности.
Кроме того, сообщает пресс-служба администрации города, появилась новая линейка напитков наоснове молочной сыворотки. Впродажу уже поступили продукты совкусом мяты ималины-мяты. Всего планируется выпуск продукции с15разными вкусами. Все используемые наполнители натурального происхождения.
Наша продукция отличается, прежде всего, высоким качеством. Для производства используется молоко, которое ежедневно проходит контроль влаборатории предприятия. Мынеиспользуем красителей, искусственных ароматизаторов иконсервантов, поэтому унашей продукции такой небольшой срок хранения от4до7суток. Предприятие ежегодно расширяет ассортимент продукции, также мыувеличиваем объем выпускаемых продуктов. В2017 году мыпереработали порядка 1млн 200 тысяч литров молока. Посравнению споказателем 2015 года объем производства вырос более чем на150процентов, рассказал Виктор Беляев. .
Подробнее читайте на 38rus.com ...