2017-10-20 04:23 |
Иркутск, НИА-Байкал - Об организации и повышении качества детского питания в образовательных учреждениях Иркутска на заседании постоянной комиссии Думы Иркутска шестого созыва по социальной политике рассказала исполняющая обязанности начальника департамента потребительского рынка комитета экономики администрации Иркутска Анна Дудкевич.
По данным Анны Дудкевич, МУП «Комбинат питания Иркутска» организует питание детей в 218 пищеблоках, из которых 147 - в детских садах и 71 - в школах. Питание получают 69 тысяч детей, в том числе организованно питаются 48 300 детей. Цикличное меню на две недели разрабатывают специалисты МУП «Комбинат питания Иркутска» с учетом физиологических потребностей в калориях и питательных веществах, а также в соответствии с требованиями СанПиН.
«Меню дошкольных учреждений разрабатывают для двух возрастных групп: младшей (от двух до трех лет) и старшей (от трех до семи лет). В школьных учреждениях - на младшую от семи до 11 лет, и старшую - от 12 до 18 лет группы. Примерное меню на сезон „осень - зима“ 2017 - 2018 годов проверено на соответствие санитарным требованиям в Центре гигиены и эпидемиологии Иркутской области и согласовано с Управлением Роспотребнадзора по региону, - сообщила исполняющая обязанности начальника департамента потребительского рынка. - С целью осуществления контроля соблюдения санитарно-гигиенических норм, условий хранения продуктов, сроков реализации продукции специалисты предприятия проводят регулярные проверки всех обслуживаемых пищеблоков. Проверяют санитарное состояние помещений, наличие кухонной посуды, наличие нормативно-технической документации, соблюдение технологии и качества приготовления блюд и т. д. ».
Анна Дудкевич также проинформировала депутатов о том, что комбинат сертифицировал новые виды продукции, предназначенные именно для детского питания: несколько видов котлет, шашлычок куриный, зразы куриные и др.
В летний период муниципальное предприятие организовало питание в 61 лагере с дневным пребыванием детей. Сезонное меню было также согласовано с Роспотребнадзором и включало, в том числе, расширенный ассортимент фруктов (киви, апельсины, мандарины, яблоки и груши), несколько новых видов салатов и свежие овощи, а также суп с фрикадельками (куриными или мясными), новые виды горячих (мясных, куриных и рыбных) блюд. К полднику добавили натуральный сок в индивидуальной упаковке и биойогурт от местного производителя также в индивидуальной упаковке. .
Подробнее читайте на 38rus.com ...
