Иркутская область, НИА-Байкал - Месячник качества и безопасности мяса и иной продукции животного происхождения проводился в Приангарье с 9 ноября по 9 декабря. В рамках него было проверено 69 объектов, где осуществляется производство, переработка и реализация мяса и мясопродуктов.

Как сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Иркутской области, проведены лабораторные исследования 125 образцов проб мясной продукции. По результатам испытаний, проб, не отвечающих требованиям безопасности по микробиологическим, санитарно-химическим и паразитологическим показателям, не выявлено.

В ходе проверок специалисты обращали особое внимание на соблюдение требований Технических регламентов Таможенного союза при производстве и реализации мясной продукции, в том числе наличие товаросопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость продукции.

Основными нарушениями при проведении проверок индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, осуществляющих деятельность по производству и обороту мяса и мясной продукции, явились: отсутствие производственного контроля; нарушение санитарно-эпидемиологических требований к содержанию помещений; нарушение условий хранения и сроков годности мясной продукции; реализация продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия без сопроводительных документов, подтверждающих его прослеживаемость, качество и безопасность; нарушение требований, предъявляемых к маркировке мясной продукции; допуск к работе лиц, не прошедших медицинский осмотр и гигиеническое обучение.

На основании выявленных нарушений в отношении субъектов предпринимательства, занятых производством и оборотом мясной продукции составлено 66 протоколов об административных правонарушениях. Забраковано 53 партии мясной продукции объемом 196,5 кг. .

Подробнее читайте на 38rus.com ...

39 +