2018-11-21 15:39 |
Свежие семена морковки отличить от несвежих очень просто, достаточно понюхать пакет Текст: Маргарита Николаева , СМ Номер один , № 46 от 22 ноября 2018 года , #Умение жить , #Фазенда Наверное, из всех сортотипов моркови Амстердам — самая красивая и самая вкусная.
Относится к сверхранним сортам, годится на пучок через полтора месяца, достигает спелости через 70—80 дней.
Морковь в наше время — привычный продукт на столе. Сейчас можно насчитать несколько сотен самых разнообразных сортов и гибридов этого корнеплода. Интересно, что раньше цветки и семена моркови использовали исключительно как пряность.
Какой она бывает?
Корнеплоды могут иметь конусообразную или круглую форму массой от 30 до 300 г и больше. Это очень неприхотливая и простая в выращивании культура, по урожайности с гектара уступает только картофелю и рапсу. Сроки созревания моркови — от 80 до 120—130 дней — позволяют выращивать ее практически в любых регионах.
Мы выращиваем столовую посевную морковь, а есть еще и кормовая. Она вырастает очень крупной, до 0,5 м длиной, и обычно называется по цвету, например Исполинская красная, Длинная красная Брауншвейгская. Есть разновидности белого и желтого цвета.
Используется на корм домашнему скоту и птице. Возможно, эти сорта своей урожайностью заинтересуют сельских жителей. Ну, и всех, в том числе огородников и садоводов, интересуют сорта столовой моркови.
На пакетах с семенами обычно указано: сортотип Нантская или сортотип Амстердам, а названия при этом самые разные. Что это значит и как выбрать то, что надо, для семьи? Принято делить все сорта на 7 основных сортотипов и переходные.
Сортотип Нантская
Когда мы спрашиваем семена в магазине, говорим просто: Нантская. На самом деле есть много разновидностей этого сорта, и каждый имеет порядковый номер.
Сортотип Нантская считается эталоном по внешнему виду и вкусу, корнеплод цилиндрической формы, равномерной структуры с тупым кончиком.
В нашем регионе хорошо удается Нантская 4 и Нантская 14. Окраска корнеплода ярко-оранжевая, с большим содержанием бета-каротина. Вес корнеплода от 80 до 150 г.
Первый урожай можно собирать уже через пару месяцев после появления всходов, а для укладки на хранение нужно дождаться, когда корнеплоды дозреют, это еще два, а для некоторых разновидностей четыре месяца.
Нантская 4 и Нантская 14 в нашем климате успевают вызреть за три месяца и хорошо хранятся.
Отлично вырастает сорт Самсон (крупная), Нантес, Рогнеда, Наполи F1, Форто. Все они обладают достоинствами Нантской, но по некоторым характеристикам отличаются, обратите на это внимание.
Сортотип Шантене (Шантане)
Тоже считается классическим, но не столь популярен, как Нантская, поскольку корнеплоды немного уступают по вкусовым качествам. Зато, если Нантская любит пышную, хорошо обработанную землю, Шантене хорошо растет и на тяжелых почвах, и на целине.
Корнеплоды отличаются конусовидной формой. Самый популярный — Шантене 2461, классический, но есть еще Шантене Королевская, Роял, Курода, Сквирская, Виктория и прочие, с разными характеристиками. Все разновидности обладают повышенной устойчивостью к заболеваниям и вредителям.
Среди них есть раннеспелые и даже позднеспелые, некоторые обладают рекордной урожайностью, другие плохо хранятся, а годятся только для приготовления сока. Это надо учесть при покупке семян. Информация должна быть на пакете.
Сортотип Амстердам
Наверное, из всех сортотипов моркови Амстердам — самая красивая и самая вкусная. Относится к сверхранним сортам, годится на пучок через полтора месяца, достигает спелости через 70—80 дней.
Корнеплоды тонкие и длинные, ярко окрашенные, без сердцевины. Корнеплоды полностью погружены в землю и никогда не зеленеют, всегда сладкие. Прекрасно хранятся, не растрескиваются, единственный дефект — тонкие корнеплоды при укладке на хранение легко ломаются.
К этому сортотипу относятся Амстердамская, Фараон, Тушон, Амстердам, Амстердамска и другие.
Сортотип Флакке (Валерия)
Несмотря на сложное название, огородникам давно знакомы сорта Осенний король, Красный великан (Роте Ризен), Вита лонга, Флакке, есть и другие. Морковь этого сортотипа, как правило, позднеспелая, но нашего лета для нее тоже хватает.
Основное достоинство этих сортов и гибридов — длительное хранение. При этом, если более сочные сорта (Натскую, Шантене, Амстердам) приходится пересыпать песком, то эти сорта будут храниться в простом мешке или в бурте практически до нового урожая.
За эту характеристику их очень любят фермеры и торговые фирмы, при этом все сорта отличаются высокой урожайностью. Недостатком этого сортотипа является мощная, слабо окрашенная сердцевина и грубоватая мякоть. Самая вкусная из них — сама Флакке.
Сортотип Берликум (Берликумер)
Тоже незнакомое название, но многие выращивали Дарину, Император, Лакомку. Есть и менее известные сорта и гибриды: Берликум Роял (королевский), Моревна, Бастия F1, Берски F1, другие.
Считается, что этот сортотип идеален. Морковь яркого цвета, содержит много каротина, обладает отличным сладким вкусом, корнеплоды длиной до 25 см, толщиной до 3—5 см.
За счет размера корнеплодов — высокая урожайность, при этом хранится неплохо, но в хорошем подвале — до нового урожая.
Сортотип Мини-морковь
Это нежная, сладкая морковка, которую очень любят дети, округлой или слегка удлиненной формы. Такую морковку любят консервировать или замораживать целиком, например, с зеленым горошком. Она настолько нежная, что оба овоща при тушении готовы одновременно.
Эти сорта можно выращивать и в теплицах на зелень или на пучок, исключительно скороспелые. Из сортов выращивала только Каротель, но есть еще Хибинская парниковая, Амини, Пармекс, Грегори, другие. Лучшие сорта для заморозки.
Сортотип Парижская каротель
Тоже пробовала. Морковки крохотные, по сравнению с Осенним королем и прочими, урожайность низкая. Особенности — повышенное содержание каротина и очень сладкие. Склонны к растрескиванию, если передержать на грядке или пойдут дожди. Но вкус великолепный.
Иногда в быту приходится слышать, что покупатели спрашивают морковь «каротель». Понятно, что имеется в виду сладкая, тупоносая, не очень крупная. Только в сортотипе Парижская каротель есть сорт с названием Каротель, имейте это в виду при покупке семян.
Другие сорта этих мелких морковок имеют название Парижская каротель, Полярная клюква, Аленка, другие.
Про отдельные сорта, понятно, особый разговор, все они разные, и фирмы каждый год предлагают новинки, о них поговорим позже. Есть столовая морковь разных цветов, и каждая полезна по-своему.
При покупке семян огородники просто теряют голову, я тоже не исключение. Все такое красивое, и, понятно — самое-самое, по словам продавцов.
Надеемся, эта информация поможет при выборе семян. В конце года в продажу начинают поступать семена урожая этого года, они всегда дешевле, чем купленные в феврале-мае, тем более повышается НДС, растут цены на бензин и прочее. Можно сэкономить.
А отличить свежие семена морковки очень просто, достаточно понюхать пакет. Даже через полиэтилен и упаковку из фольги запах моркови всегда ощущается, если она свежая, даже от верхней упаковки.
Выбор семян сейчас просто огромен, в них нетрудно потеряться. Надеемся, эта информация будет полезна всем огородникам.
Популярные материалы по тегам статьи:
Комнатные цветы для кухни
Солим капусту
Что делать с тыквой
Народные средства от кашля
Батоны имени Семеныча
Вкусно, полезно, недорого
Жильцы поили рабочих горячим чаем
В Иркутской области знают, как сохранить традиции
Отобрал квартиру, получил четыре года
На пожарище в Кутулике нашли убитую женщину
.
Подробнее читайте на baikal-info.ru ...