2018-11-17 06:15 |
Ученые изСША нашли объяснение, почему людям нравится пить горький кофе. Ихумозаключения представлены вжурнале Scientific Reports. Исследователи проанализировали собранные ранее британским генным банком UKBiobank образцы ДНК примерно полумиллиона жителей Англии, Шотландии иУэльса.
Участники этого эксперимента нетолько сдали свои образцы ДНК, ноиподробно описали пищевые привычки. Предпочтения британцев исследователи сопоставили смутациями вихгенах, ответственных завосприятие кислого, сладкого, горького идругих вкусов.
Витоге ученые сделали вывод: кофе больше всего любятте, вчьем геноме присутствуют мутации, ответственные завысокую чувствительность ккофеину. Ктомуже выяснилось, что носители кофейных мутаций нелюбят чай ивсреднем употребляют меньше алкоголя, чем остальные, предает канал МИР. .
Подробнее читайте на 38rus.com ...
