Учёные советуют замораживать хлеб

2024-5-3 07:29

Температура хранения хлеба влияет на биодоступность крахмала, а также на сахар в крови, выяснили учёные. При замораживании крахмал твердеет и уменьшается в размерах, он не так эффективно переваривается, и глюкоза из него усваивается хуже – это предотвращает всплески инсулина, а также вероятность сбоев в организме и появления различных болезней.

Подробнее читайте на ...

учёные советуют замораживать хлеб