Употребление красного мяса может быть смертельно опасным

2018-7-31 06:48

Группа ученых из Виргинского университета (США) во главе с Колином Макнамаром заявляют, что клещ Amblyomma americanum может вызывать у людей аллергическую реакцию на красное мясо. Стоит отметить, что данное насекомое встречается в Северной и Южной Америках.

Как пишет портал Indicator. Ru, укус клеща может вызывать аллергию на специфический сахар, который есть в мясе млекопитающих, но отсутствует у человека. Исследование с участием людей, имеющих коронарную недостаточность, показало, что у трети из них были обнаружены антитела к дисахарид альфа-гал. В артериях у них накапливалось на 25% больше жировых бляшек. Кроме того, у этой категории людей проникающие сквозь стенки сосудов бляшки относились к типу, который более склонен к разрыву, что может стать причиной инфаркта.

Ученые отмечают, что участие в исследовании принимало небольшое количество людей, для того, чтобы подтвердить существование прямой зависимости между аллергией на альфа-гал и проблемами с сосудами необходимо провести дальнейшие клинические исследования на более объемных выборках из различных географических регионов. .

Подробнее читайте на ...

употребление красного мяса смертельно опасным