2017-10-21 12:31 |
Иркутск, НИА-Байкал Назаседании постоянной комиссии Думы Иркутска шестого созыва посоциальной политике депутаты обсудили вопрос организации иповышения качества детского питания вобразовательных учреждениях Иркутска.
Вопрос был внесен согласно решению постоянной комиссии Думы Иркутска шестого созыва посоциальной политике от15мая 2017 года ипоинициативе депутатов Думы Евгения Выговского иАнтонины Корочкиной.
Как рассказала депутатам исполняющая обязанности начальника департамента потребительского рынка комитета экономики администрации Иркутска Анна Дудкевич,
МУП Комбинат питания Иркутска организует питание детей в218пищеблоках, изкоторых 147 вдетских садах и71 вшколах. Питание получают 69тысяч детей, втом числе организованно питаются 48300детей. Цикличное меню разрабатывают специалисты МУП Комбинат питания надве недели сучетом физиологических потребностей вкалориях ипитательных веществах, атакже всоответствии стребованиями СанПиН. Меню дошкольных учреждений разрабатывают для двух возрастных групп: младшей (отдвух дотрех лет) истаршей (оттрех досеми лет). Вшкольных учреждениях намладшую отсеми до11, истаршую от12до18лет. Примерное меню насезон осень зима 2017 2018 годов проверено насоответствие санитарным требованиям вЦентре гигиены иэпидемиологии Иркутской области исогласовано сУправлением Роспотребнадзора порегиону, подчеркнула Анна Дудкевич. Сцелью осуществления контроля соблюдения санитарно-гигиенических норм, условий хранения продуктов, сроков реализации продукции специалисты предприятия проводят регулярные проверки всех обслуживаемых пищеблоков. Проверяют санитарное состояние помещений, наличие кухонной посуды, наличие нормативно-технической документации, соблюдение технологии икачества приготовления блюд ит. д. .
Исполняющая обязанности начальника департамента потребительского рынка напомнила, что комбинат сертифицировал новые виды продукции, предназначенные именно для детского питания: несколько видов котлет, шашлычок куриный, зразы куриные идр.
Влетний период МУП организовал питание в61лагере сдневным пребыванием детей. Сезонное меню было также согласовано сРоспотребнадзором ивключало, втом числе, расширенный ассортимент фруктов (киви, апельсины, мандарины, яблоки игруши), несколько новых видов салатов исвежие овощи, атакже суп сфрикадельками (куриными или мясными), новые виды горячих (мясных, куриных ирыбных) блюд. Кполднику добавили натуральный сок виндивидуальной упаковке ибиойогурт отместного производителя также виндивидуальной упаковке.
Начальник департамента образования комитета посоциальной политике икультуре администрации Иркутска Александр Костин дополнил, что сегодня вшколах действуют пищеблоки полного цикла, доготовочные, атакже 14буфетов.
Комитет посоциальной политике икультуре администрации Иркутска работает втесном контакте сМУП Комбинат питания Иркутска, следим заразнообразием исвоевременной подачей горячего питания, его калорийностью икачеством, подчеркнул Александр Костин.
Депутат Александр Квасов спросил, как проходит процесс контроля качества продукции, поставляемой накомбинат. Как сообщил директор МУПа Виктор Беляев, сэтого года напредприятии появилась штатная должность санитарного врача. Санитарный врач инезависимый ветврач работают накомбинате, проверяя все входящее сырье.
Первая партия продукции нового поставщика заего счет проходит проверку влаборатории, при возникновении каких-либо подозрений продукция отправляется наэкспертизу повторно, аеепоставки приостанавливаются. Снедобросовестными поставщиками контракты разрывают, применяя штрафные санкции.
Впищеблоках школ идетсадов проверку проводит специальная комиссия, всостав которой входят представители администрации Иркутска, комбината питания, родительских комитетов.
Антонина Корочкина поинтересовалась, планируетсяли оснащать пищеблоками школы, вкоторых сейчас привозное питание. Пословам Александра Костина, планируемый капитальный ремонт вряде таких школ предусматривает расширение площадей как производственных, так иобеденных залов.
Втечение года мыочень плотно работали сКомбинатом питания, ивсе вместе мысмогли отладить процесс детского питания вобразовательных учреждениях Иркутска, оно действительно стало вкуснее иразнообразнее, сказала Антонина Корочкина. Хочу поблагодарить заэто директора Комбината питания Виктора Беляева иадминистрацию города.
Мынеоднократно собирались поданному вопросу, втом числе накомбинате питания. Многое делается для улучшения детского питания вгороде, многие вопросы решаются. Тем неменее, вопрос детского питания очень важен ивсегда должен оставаться надепутатском контроле, резюмировал Евгений Выговский. .
Подробнее читайте на 38rus.com ...
